酵母和酒精用糖蜜的市场如何

糖蜜主要用于制酒精和酵母，也可作为饲料和其他产品的原料。其中，糖蜜是酵母最核心、最不可替代的原料，因此对酵母的糖蜜需求量直接关系到酵母的生产，酵母的需求量呈逐年上升趋势。。就酒精生产而言，酵母并不是唯一的原料，而且是可以替代的，因此近年来酒精对糖蜜的需求持续下降。。2015年，糖蜜在酒精行业的需求占主导地位，约占酒精需求的60%，酵母需求的30%，其余10%用于酱油、饲料、水泥等领域。。但随后糖蜜的需求侧受到酒精行业结构调整、糖蜜行业萎缩等因素的影响，酒精糖蜜需求量迅速下降，酵母糖蜜消费量迅速增加，成为糖蜜最大需求量。

目前，酵母糖蜜占需求侧的60%，酒精需求占25%以上，其他需求约占12%。

酵母是中国糖蜜最大的下游需求市场。一般来说，每一吨酵母需要5吨糖蜜。近年来，随着酵母行业的不断发展，酵母行业对糖蜜的需求量也在不断增加，2021年我国酵母行业需要糖蜜172.2万吨。

近年来，下游白酒对糖蜜的需求量不断减少。。原因有二:一是低端白酒需求疲软，市场对食用酒精需求下降。第二，严格的生态环境保护政策降低了糖蜜酒精厂的开工率。酒精产生的蒸馏废液是酒精产量的十倍以上。2015年新生态环境保护法的实施，使得糖蜜酒精的废水处理成本更高。据估算，处理该废液的生产成本增加1000元/吨。。因此，未来糖蜜的需求量仍将保持较低水平。。

2021年，中国白酒行业糖蜜需求量为71.7万吨，同比下降8%。详情如下：

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来源：观研天下